Doce carolina

• 500 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 pitada
• 350 ml de água
• 120 gramas de manteiga
• a de açúcar
• 120 g de chocolate para cobertura
• 1 lata de doce de leite para rechear

MODO DE PREPARO

1. Colocar em uma panela a água e a manteiga, quando começar a ferver, misturar a farinha e mexer sem parar para não empelotar
2. Quando desgrudar da panela, desligar e colocar na batedeira
3. Aos poucos ir acrescentando os ovos, ate a massa ficar homogenia e pegajosa
4. Colocar em um saco de confeiteiro e fazer as bolinhas
5. Deixar no forno a 200°C por 30 minutos, ou até estarem douradas
6. Esperar esfriar e então com o auxilio do bico de confeiteiro rechear com o doce de leite
7. Depois de frio e passar chocolate derretido por  Adicionais

Dicas: Alguns fornos tem temperaturas diferentes, então fique de olho sempre, quando estiverem douradas, retire uma e veja se por dentro ainda não esta crua, já aconteceu isso comigo antes. Elas tem que ficarem sequinhas por dentro. Por isso, em alguns fornos 30 minutos será suficiente, em outros não. Não abra o forno antes de estarem douradas, ou então elas irão murchar. A massa fica grudenta mesmo, não se preocupe. Com a mesma massa pode-se fazer aquela bomba de chocolate, só que ao invés de pingar formando as bolinhas, faça no formato das bombas, um traço reto. Pode usar recheio de sonho, aquele creme amarelo. Se fizer pequenas, renderá 60. Vai depender o tamanho que você usar o bico

SALADA DE FRUTAS

         INGREDIENTES 

• 2 mamões papaia pequenos
• 1 laranja média
• 5 bananas
• 2 maçãs
• 5 morangos maduros
• 1 pêssego
• 10 grãos de uva (qualquer variedade)
• 1 caixa leite condensado
• 10 cubos de gelo
• 1/2 colher (sopa) canela em pó

MODO DE PREPARO

1. Pique todos os ingredientes, a laranja em pedaços menores que as outras frutas, depois ela solta o caldo e a salada não fica tão ácida
2. Coloque tudo em um prato fundo e adicione o leite condensado, a canela em pó e o gelo, mexa por alguns segundos e leve a geladeira por 30 minutos
3. Fica uma delícia

Bife Rolê

   

                           

                                         INGREDIENTE

• Bifes passados na máquina ou batidos com o martelo (contra filé ou alcatra)

• Fatias finas de bacon

• Fatias finas de pimentão verde

• Fatias de cebola

• Fatias finas de cenoura

• Tempero para o bife a gosto

• Palitos de dente

• Molho de tomate

Obs: Ingredientes a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere os bifes como preferir, espere meia hora para pegar o tempero
2. Em seguida abra o bife e recheie com uma fatia de bacon, uma de pimentão, uma de cebola e uma de cenoura
3. Enrole o bife e prenda com um palito de dentes para não abrir
4. Em uma panela de pressão prepare o molho de tomate de sua preferência deixando meio ralo
5. Coloque os bifes tampe a panela e assim que pegar pressão marque 10 minutos de cozimento

Lasanha de berinjela

Ingredientes
2 berinjelas medias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 lata de molho de tomate pronto (ou molho caseiro, se preferir)
200 g de presunto (opcional)
200 g de mussarela (ou tofu, caso queira fazer a receita de forma vegetariana)
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo

modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho, acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta. Quando o molho levantar fervura, coloque as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhe levemente. Em seguida, alterne em uma forma as fatias de berinjela, o molho, o presunto e a mussarela, repita o procedimento e finalize com queijo e mais molho. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos para gratinar.

Bolo de fuba cremoso

ingredientes

• 4 ovos
• 4 xícaras de leite
• 3 xícaras de açúcar
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de fubá
• 2 colheres de margarina
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher de fermento em pó
• modo de preparo

Modo de Preparo

Coloque tudo no liquidificador e bata

Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo

Asse em forno quente por 30 a 40 minutos

Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole

Mas só sirva bem frio

Pão de queijo

        Ingredientes 

• 500 g de polvilho azedo
• 1 copo americano de água
• 1 copo americano de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. em uma panela ferva a água, leite, óleo e o sal e escalde o polvilho, quando conseguir sove, quando a massa estiver morna acrescente o queijo parmesão e os ovos, amasse novamente
2. coloque na forma com auxilio de uma colher, ou se preferir modele com cuidado, deixe um espaço entre os pães de queijo, pois ele vai crescer enquanto assa
3. asse até que eles fiquem dourados

Pão de batata com recheio de frango

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• Ingredientes
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• 400 gramas de batatas cozidas e passadas no espremedor
• 700 gramas de farinha de trigo
• 15 gramas de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos

Recheio:

• 1/2 pote (50 gramas) de requeijão
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• Salsa picada a gosto
• 1 cebola picadinha
• Azeitonas verdes picadas

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no sal e no açúcar. Junte o óleo, o leite, os ovos, a batata e a farinha de trigo. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos.
2. Faça bolinhas e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Recheio:

1. Aqueça o forno a 200ºC. Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o tomate, as azeitonas, a salsa, o frango e tempere com sal e pimenta. Refogue por 5 minutos.
2. Retire do fogo, deixe esfriar e misture o requeijão.
3. Abra cada bolinha e recheie.
4. Feche e ponha em uma fôrma levemente untada. Deixe crescer novamente e pincele com gema misturada em leite e leve a assar até dourar.